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  • 永安市市场监督管理局全力保障石墨烯项目成果对接会议食品安全
    日期:2020-11-09  发布:网站管理员  浏览:178  举报:投诉举报

    10月30日-11月1日,中国福建(永安)石墨烯创新创业大赛暨项目成果对接会在永安市隆重举办,为保障会议期间餐饮服务食品安全,永安市市场监督管理局结合疫情防控常态化,全方位多举措推进食品安全监管和餐饮保障工作。

      开展集体约谈。局食品安全总监组织召集燕江国际大酒店(餐饮接待单位)负责人、总厨、厨房各部门负责人集体约谈,要求每位食品安全管理人员和操作人员务必提高认识,落实岗位职责,严格规范食品安全卫生操作行为,结合疫情防控食品安全管理工作,确保食品安全工作万无一失。

      提前介入检查。局餐饮监管人员提前3天对餐饮接待单位燕江国际大酒店加工场所进行全面检查,逐一审核菜单,要求严把食材验收、加工关,防止交叉污染。同时,要求酒店加强工作人员健康管理,强化员工健康监测,所有工作人员会前必须进行核酸检查,检查结果为阴性及“健康码”为绿码方可上岗。

      全程驻点保障。会议期间,该局指派两名餐饮监管专门人员对餐饮接待单位进行全程驻点保障,对酒店备餐食品安全进行现场监管和指导。共出动执法人员14人次,开展食品安全快检28批次,有效保障了7餐次1322人次用餐安全,圆满完成石墨烯项目成果会议食品安全保障任务。


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